家事

揚げ物料理をすると想像以上に鍋の油が減ってしまい、つぎ足すこともあるほどに食材が油を吸っています。恐ろしい…こんなにも油を摂取するつもりはないのにと、食べる時に罪悪感が出てしまいます。 浸したパン粉をまぶして焼く方法がありますが、あの焼き加...

寒い冬などはついついコートを着込んでしまいます。 それでもまだ寒いので、使い捨てカイロを装備したり、電熱ベストを中に着込んだりとしているうちに、部分的に汗でびっしょりになって、コートに匂いがついてしまったりなんてことはないですか？ コートな...

唐揚げは「もも肉」で作るとジューシーに出来上がりますが胸肉やささみでも、つけダレに入れておくと美味しく仕上がります。 また、唐揚げをつけダレに漬ける時間がなかった時には、つけ塩などのアレンジ方法を知っていると助かります。定番の抹茶塩や梅塩な...

ゴムのように柔らかいのにオーブンでも使える優れものの製菓用シリコン型は大変オススメします。100均ショップでもバラ型やくまさんの型などが手に入りバラエティ豊かな菓子作りが出来ます。 しかし！せっかくレシピ通りに作って上手く出来上がったのに、...

安納芋はおいしいさつまいもとして超有名ですね。一見、小ぶりだし色ツヤをあまり主張しない控えめな安納芋ですが食べたらびっくりする甘さやねっとり感があり、まるでスイートポテトを食べているかのうようなやわらかさです。 ただし、安納芋の収穫時期が来...

毎日の献立作成はベテランでも憂鬱な時間です。決められた材料が目の前にあるテレビの料理番組だったら楽でいいのになあと思いながら、面倒な毎日をこなしていっている皆さんにちょっとしたコツをご紹介します。 給食と夕食が同じものだったなんてよくあるこ...

農林水産省は手作り弁当をすることが食育の第一歩にもなるというタイトルを設けて学校や自治体での「手作り弁当の日」を設けることを推進しています。 しかし、料理をしたことがない学生や大人にとっては苦痛な日であることには間違いありません。作ることや...

庭付きの新築の場合、ウッドデッキがあるとさらにおしゃれに感じることがあります。 出来立てのウッドデッキは色が鮮やかで触り心地も良く、カフェ感覚でそこに居ることもできますが、お手入れを怠るとどうなるのか想像できますか？新築だと想像できないかも...