お気に入りの炭酸飲料を開けた瞬間、シュワシュワとはじける爽快感はたまらないものですよね。でも、大きなペットボトルを買った時など、一度に飲みきれずに冷蔵庫へ戻し、次に飲もうとしたら「あれ？なんだか気が抜けていておいしくない……」とガッカリした経験はありませんか。炭酸のパチパチとした刺激が弱まってしまうと、せっかくの美味しさも半減してしまいますよね。
炭酸飲料の「炭酸」をいかに抜けないようにするか、これまで自分なりに試行錯誤されてきた方も多いのではないでしょうか。「フタをこれ以上ないくらいきつく閉める」「ボトルをベコベコにへこませて空気を追い出す」など、人によってこだわりの保存術があるかもしれません。しかし、その良かれと思って続けてきた自己流のやり方が、実は逆効果だったとしたら驚きですよね。
もしかすると、今の方法よりもずっと効果的に、あの開けたての刺激をキープできる「正解」が他にあるかもしれません。今回は、科学的な視点も交えながら、炭酸飲料の炭酸が逃げ出しにくく、最後まで美味しく飲みきるための意外な裏技をご紹介します。今まで当たり前だと思っていた常識を覆す、新しい保存方法を試してみる絶好のチャンスですよ。今日からすぐに実践できる簡単なコツばかりですので、ぜひ一緒にチェックしていきましょう。
炭酸飲料の炭酸を逃がさない為にペットボトルの横置きはNG！なぜ縦置き？
炭酸飲料のペットボトルを立てたままだと倒れた瞬間に炭酸がシュワッと出てしまう為、横に寝かせて置いた方が炭酸が逃げないような気がしますが、どのようにしていますか？
はたして横置きの方が炭酸は逃げないのでしょうか？
しかし、意外にも「炭酸飲料のペットボトルは横にしてはいけない！」のです。炭酸は空気と接することで抜けてしまいます。
ペットボトル内の飲料と空気の接触面積をイメージする！その面の大きさは…
炭酸飲料が空気に触れる部分が少ない方が炭酸が抜けにくい為、横置きしてしまうとより多くの炭酸が抜けてしまいます。
縦置きが望ましいのですがペットボトルを倒してしまうと一気に炭酸が液体部分から出てしまうので倒れないように保存しましょう。
炭酸飲料の炭酸を逃がさない為にペットボトルの向きは逆さが良い！
ペットボトルのフタをしっかり締めないと炭酸が出てしまうことはイメージできますが逆さに置くことで、より炭酸が抜けにくくなるってホントなのでしょうか？
実のところ、「ペットボトルを上下逆さまにして保管すると炭酸は抜けにくい！」のです。
逆さになったペットボトルでは液体がフタの所にあり、気体は上部（ペットボトルの底部分）に行くので炭酸が抜けにくくなる仕組みです。
飲料を逆さまに置くので、フタをしっかり閉じておく！
フタをしっかり締めておかないと冷蔵庫を液体だらけにしてしまいます。良いとわかっていても逆さで保存するのは簡単ではないかもしれません。
一つの方法としては、湯呑やマグカップなど重みのあるコップにペットボトルを逆さにして突っ込むというものがあります。ペットボトルが適度に収まる、ちょうどよい大きさのものを見つけなければいけません。
炭酸飲料の炭酸を逃がさない為にはペットボトルをつぶすのはNG？
炭酸飲料が空気に触れる部分を少なくするためにペットボトルの液体がない余分な空白をつぶすと炭酸が逃げないような気がするのですが、実はコレはNGに近い方法です。
- 炭酸飲料のペットボトルをつぶしても炭酸は逃げる！
- 炭酸飲料のペットボトルは空気を含ませたまましっかりフタを締める方が良い！
賛否ある方法です。この方法は半日程度なら炭酸の抜け具合に気づかないかもしれませんが丸１日でも保管すると「あること」に気づきます。
- つぶしたペットボトルが当初よりふくらみを帯びている！
- フタを開けた瞬間に一気に炭酸が出てしまう！
炭酸が液体から抜けようとする時に、ペットボトル内に空気が充満していると抜けにくいです。しかしつぶされた容器に空気が少ない状態ではペットボトルの外へ出ようとする為、より炭酸が抜けていきます。
ペットボトルをつぶすと空気との接地面が少ないので確かに炭酸は抜けないはずなのですが、その後、開封した時に一気に出てしまっては意味がありません。NGな方法と言えます。
炭酸保存用の便利アイテムとは？
炭酸水を保存するための便利アイテムも発売されております。
どういったものかというと、強力に密閉するキャップです。いざというときに持っていてもいいかも知れませんが、使い方が意外と手間だったりもします。
炭酸を気にするなら、やはり蓋を開けたらすぐに飲み干すというのが一番かも知れませんね。でも、炭酸を一気に飲み干すなんてきついよといった方のために、おすめの商品をいくつか紹介しておきます。
あおぞら ソーダフレッシュ
このアイテムは、ペットボトルのフタの代わりにセットして、上の丸い部分をシュポシュポと押すだけで、ボトルの中に空気を送り込める魔法のポンプです。ボトルの中の気圧を高めることで、炭酸が液体から逃げ出そうとするのをギュッと上から押さえ込んでくれるんですよ。
記事でお伝えした「ボトルをつぶすのはNG」というお話もありましたが、このポンプを使えば、ボトルをへこませることなく、中身をパンパンに保ったまま保存ができます。使い方もとっても簡単で、お子様と一緒に楽しみながら「シュシュッ」と炭酸を守る作業ができるのも嬉しいポイントですよね。お気に入りのコーラやサイダーを、翌日も開けたてのような強い刺激で楽しみたいなら、まずはこの便利で可愛いポンプを試してみてはいかがでしょうか。
ソーダストリーム 専用ボトル
2Lのペットボトルを買うと、どうしても最後の方で炭酸が抜けてしまいがち。そんな悩みを解決するのが、ソーダストリームの炭酸対応ボトルです。
このボトルは炭酸飲料を入れても抜けにくい構造になっており、持ち運びにも便利。冷蔵庫に入れても倒れにくく、フタの密閉性も高いので、炭酸のシュワッとした刺激を長く楽しめます。
特に「2Lを買っても飲み切れない」「毎日少しずつ飲みたい」という人にとっては、移し替えるだけで炭酸の持ちが大きく変わるため、非常に実用的。デザインもスタイリッシュで、普段使いのマイボトルとしても優秀です。
真空保存ポンプ＋キャップセット
炭酸だけでなく、ジュースやお茶、ワインなど幅広い飲み物に使えるのが、この真空保存ポンプセット。キャップを付けてポンプで空気を抜くだけで、酸化や炭酸抜けを防ぐことができます。
炭酸飲料の場合、空気が少ないほど炭酸が抜けにくくなるため、この真空ポンプは非常に理にかなったアイテム。特に「開封後の飲み物を長持ちさせたい」という人には最適です。
汎用性が高く、1つ持っておくと飲み物全般の保存に使えるため、コスパも抜群。炭酸保存グッズの中でも、幅広い層に刺さるアイテムです。
タイガー 真空断熱炭酸ボトル
「タイガー 真空断熱炭酸ボトル」は、飲みかけの炭酸を保存するだけでなく、そのまま外へ持ち出したいという願いを叶えてくれる驚きの水筒です。 大きなボトルから移し替える際、普通の水筒だと中でガスが溜まってフタが飛んだり、中身が噴き出したりする危険があって、絶対にやってはいけないことでしたよね。
でも、この専用ボトルは、フタを開ける時にシュッとガスを逃がす特殊な仕組みになっているので、安全に炭酸を持ち運ぶことができるんです。 記事の中でも「小さな容器に移し替えるのが良い」とお話ししましたが、この魔法瓶なら温度を冷たく保ったまま、炭酸も逃がさずにキープしてくれます。
お出かけ先や仕事の合間に、冷たくてパチパチとはじける炭酸を飲めたら、最高のリフレッシュになりますよね。 自分へのご褒美にはもちろん、炭酸が大好きなご家族や友人へのプレゼントとしても、これほど喜ばれるアイテムは他にないかもしれません。
炭酸飲料の炭酸を逃がさない為に常温と冷蔵庫のどっちで保管が良い？
炭酸飲料の炭酸が逃げない為には常温保存と冷蔵保存のどちらが良いかご存知でしょうか？冷蔵庫で保管すると開ける時にプシューッと勢いある音がするので、たくさん炭酸が抜け出たような気がしますがはたしてどうなのでしょうか？
これについては「炭酸飲料は冷蔵保存が良い！」のです。
炭酸水は水と二酸化炭素が溶解されて作られます。炭酸の溶解温度を知ることで抜け出る仕組みが理解できます。
- 水に二酸化炭素が溶解するには温度が低い方が良い！
- 液体になった炭酸水から二酸化炭素が気体になるには温度が高い方が抜けやすい！
このことから、常温だと開封時の音がそこまで激しくない為、炭酸が抜け出ていないように感じますがやはり冷蔵庫で保管した方が良いことになります。
まとめ
ここまでご紹介してきたように、炭酸飲料のシュワシュワ感を長持ちさせるためには、いくつかの意外なポイントがありましたね。最後にもう一度、大切な保管方法のルールをおさらいしておきましょう。まず、ペットボトルは「横置き」にせず、必ず「立てて」保管すること。そして、フタをしっかり閉めた状態で「上下逆さま」にして置くのが、最も炭酸が抜けにくい理想的なスタイルです。
さらに、良かれと思ってやってしまいがちな「ボトルをつぶして空気を抜く」という方法は、実はNGに近いということも分かりましたね。容器をへこませると、かえって炭酸が液体から気体へと逃げ出そうとする力を強めてしまうため、空気を含ませたまま冷やすのが正解です。そして何より、炭酸は温度が高いほど抜けやすくなってしまうため、常温放置は避けて、必ず「冷蔵庫」の低い温度でキンキンに冷やして守ってあげましょう。
もし2Lの大きなペットボトルが飲みきれず、冷蔵庫のドアポケットにも入らないという時は、無理に横倒しにするのではなく、500mlなどの小さな容器に「そっと」移し替えてあげるのが長持ちさせる秘策です。今まで良かれと思ってやってきた保管方法とは、全く違う方法ばかりで驚いたという人もいらっしゃるかもしれません。
ちょっとした工夫をするだけで、翌日の炭酸の残り具合は劇的に変わります。次に炭酸飲料を買ってきた時は、ぜひこの「逆さま冷蔵保存」を試してみてくださいね。最後の一滴まで、喉を刺激するあの最高の爽快感を楽しみ尽くしましょう。
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