家事

お菓子作りをしようとしていますが、ブラウンシュガーと材料に書かれていてふと疑問に思いました。ブラウンシュガーって何？粉糖やグラニュー糖ならお菓子作りに良く出て来るけれど、普通の砂糖ではいけないのでしょうか？ ブラウンというからには茶色の砂糖...

マッシュルームは買うと早いうちに中のカサが茶色に変色してしまいますが、保存方法によってはおいしい状態でけっこうな期間、保存できます。 きのこ類は冷凍保存ができると聞いたことがありますが、マッシュルームの場合は、どうなのでしょうか？ 結論をい...

あさりが全く開かない時がありませんか？ 何が理由だろう…。この塩水がお好みではない？と入れ替えるのですが、そもそもどうやったら砂抜きを上手くできるのか気になります。 そして、やっと調理してみたものの、やはり開かないあさりがいます。開かないあ...

マヨネーズは嫌いな人でない限り、基本的にどの家庭にも持ち合わせている調味料で賞味期限の問題はつきないのはないでしょうか？ 家族がいると消費が早いのですが、御１人様世帯では開封後なかなか減らずに賞味期限が切れてしまうこともあるでしょう。 マヨ...

テフロン加工の焦げ付きにくいフライパンは料理の必需品ですね。 購入した直後は油を引かなくても、まったく食材がこびりつくことがないので嬉しいのですが次第に寿命を感じることに…。油を引いてもなかなか食材が滑らない、ただのフライパンになってしまい...

冬に「あべかわ餅」が食べたくてきな粉を買ったものの、数回しか使わず気づくと賞味期限が切れていた！なんてことありませんか。 冷蔵庫に入れていたから大丈夫？ 賞味期限がない砂糖と混ぜているから大丈夫？ きな粉は大豆製品だから酸化する？ きな粉に...

自分は長年フルタイムで働いてきたので、専業主婦が良いなあと思っていました。決して楽そうだなんて思ったことはありません。ただただ、満足いくまで家庭を守ることができるのは達成感があるだろう…と思っていたからです。 しかし、実際の専業主婦の中には...

ヒラメとカレイは一見似ています。目の位置の法則を聞いたことがあっても、魚を見て一瞬で判断できず、頭の中で「え～っと、左がヒラメだったっけ・・・。」なんて考えています。 ややこしいヒラメとカレイは他にも見分け方があります。砂に潜ってしまうとど...

お風呂場の排水溝には髪の毛やアカなどが溜まって、詰まりの原因になりやすいです。こまめにゴミなどを取り除いているつもりでも、ほんの２，３日が命取りになることもあります。 ひどい時には全く流れず、逆流さえ起こしてしまう面倒だけど、毎日お付き合い...

やっとの思いで大根おろしにしたのに「辛いっ」だけではなく口の中がチクチクしそうなほどに辛い大根があります。こんなに辛いと食べられません。何とか甘くする方法が無いだろうかと検索している方！必見です。 辛い大根おろしを少しでも甘くして捨てずに使...