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きんぴらの冷凍保存は煮詰め方や具材に秘訣が!お弁当向けアレンジ方法!

きんぴらと言えば根菜などを炒めて作るのですが、汁気をたっぷり含んだ状態のものや煮詰めてしっかり味が染みたものなど仕上がりは色々あり、好き好きも分かれます。 お弁当のおかずとしても大活躍します。きんぴらをお弁当のおかずにするには傷み防止の為、...
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氷を使って料理をおいしくする裏ワザ!野菜の皮剥きも楽になる?

夏になると氷を触っているだけ、見ているだけで涼し気な気分になります。自動製氷機能が間に合わないほどに氷の消費が早い家庭はありませんか? 氷は飲料の他にも料理にも使えるのでたくさん作っておくと便利です。たかが水を凍らせただけの氷ですが料理をお...
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お弁当作りは苦手!だけど彩りで工夫できる赤色白色のオススメ惣菜

毎日のお弁当作りはキャラ弁なんてほど遠いほど上手ではないけれども、市販の冷凍弁当食材を使うのに抵抗がある人はいませんか? メインのおかずは夕食から少しだけ取っておくことができてもお弁当の隙間を埋める惣菜を考えるのは毎日になると面倒です。しか...
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お弁当でもコロッケの衣がサクサク!作り方と保存方法やアレンジ方法

コロッケは作りたてだと衣がサクサクしておいしいのに時間が経つと水分を含んでしんなりとしてきます。しんなりコロッケも意外にファンが多いのですが、今回はお弁当に入れてもしんなりしないコロッケの作り方のコツをご紹介します。 お弁当にコロッケを作り...
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お弁当に使いたい!ハンバーグの保存方法や弁当アレンジの仕方

お弁当にハンバーグを入れると膨らみがあるので敷き詰めるには存在感抜群のおかずです。ただ、忙しい朝にこねたり、中まで火が通るように焼いたりするのは時間がかかります。 市販の冷凍加工食品だと小さなハンバーグが8個で200円程です。コスパを考える...
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ベーコンの保存方法!パックごと冷凍保存できる?開封後は?

ベーコンは1回分ずつパックされているものや大量にパックされているものやブロックのものなど選び方は多岐なのですが、お買い得に買うには大量パックに目が行きます。 しかし、大量のベーコンは冷蔵庫で保存しているとすぐに賞味期限がきてしまい、結果的に...
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え、スーパーなどの無料給水器は必ずしも節約にならない?

スーパーなどで専用のペットボトルに無料で給水させてもらえると、節約に役に立った気になるのですが、そもそもスーパーの水って何の水なのでしょうか? 特に名前がなく「おいしい水の給水ができます!」なんてシールを見る一方で「アルカリイオン水の給水が...
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わかめは新鮮なうちに冷凍保存を!塩蔵わかめや茎わかめの保存方法とは?

春になると海沿いにたくさんのわかめが販売されている光景を見ることがあります。それもそのはず、わかめの旬は3月から5月ぐらいまでの大変短い期間しかないのです。新鮮なわかめは刺身にすると、今まで食べていたわかめとは別物のような美味しさがあります...
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春巻きをパリッと保存できる方法は?お弁当でもパリッとする裏ワザ!

春巻きは皮がパリッとしている出来立てが美味しいのですが、お弁当にも取っておきたいと思うことがありませんか? 春巻きは「作らずに食べるだけの人」には分からないだろうなあと考える時間があるほど1本を作るのにかなりの手間がかかります。具材に味漬け...
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落し蓋の役目とは?皿や鍋の蓋では代用できない?

そういえば家庭科の授業で習ったかも…の落し蓋の役目を正しく言えますか?冗談で聞く「鍋のフタを床に落とした」というのは、冗談ではなく本当にそのような人に出会ったことがあります。思い込みは怖いですね。 落し蓋は100均ショップで販売されていると...