ママは悩みが多い

りんごは成分の影響で、切った後はどうしても変色してしまうので何か良い保存方法がないか気になります。以前は塩水につけるのが主流でしたが最近は良い方法が発見されています。 １年を通して食べることができるりんごの変色の悩みは尽きませんね。りんごは...

バーベキューのシーズンになると家族だけではなく、友達も呼んで大勢で楽しく過ごすことがあります。 おしゃべりに夢中になっている間に景色が暗くなって後片付けがおろそかになり放置してしまい、翌朝にはバーベキューの網が焦げ付いてベトベトになった状態...

エッセイ募集などの広告を目にするのですが、エッセイとは正確には何のことだか説明できますか？ コラムとエッセイは似ているような気がするのですが、何か明確な違いがあるのでしょうか？近年、ブログを発信する人が増えましたが、それはエッセイとかコラム...

マスタードの保存方法をご存知でしょうか？ マスタードは辛いとかピリリ感を求めて使うのですが酸味も多くあります。酸味があると何だか長期保存に向いていて、常温でも大丈夫な気がするのですが保存方法など真実を知っておく必要がありそうです。 日本では...

ついうっかり！置きっぱなしにしたスナック菓子を食べようとしたら、やはりシナシナで湿気の恐ろしさを知ります。 がっかりして捨てないでください。スナック菓子を元通りのパリパリサクサク食感に戻したい！と思ったことがあるはず！やればできるところをお...

醤油は日本の家庭にはなくてはならない調味料ですがおいしく醤油を楽しめる賞味期限は、開封後は思ったより早いようです。 単身者でも漬物やサラダなどにちょっと欲しい時がありますので、小さ目の醤油を持っているでしょう。でも、あまりに早い賞味期限なの...

受験生は深夜まで勉強で起きているのでお腹がすき、夜食を求めますね。 そこで、おすすめの簡単な食事があると支える家族も助かります。また、受験生は夜食がつきものと思いがちですが、夜食を取る時間は守られていますか？ 若い年代の受験生がお腹を満たし...

お菓子作りをしようとしていますが、ブラウンシュガーと材料に書かれていてふと疑問に思いました。ブラウンシュガーって何？粉糖やグラニュー糖ならお菓子作りに良く出て来るけれど、普通の砂糖ではいけないのでしょうか？ ブラウンというからには茶色の砂糖...

マッシュルームは買うと早いうちに中のカサが茶色に変色してしまいますが、保存方法によってはおいしい状態でけっこうな期間、保存できます。 きのこ類は冷凍保存ができると聞いたことがありますが、マッシュルームの場合は、どうなのでしょうか？ 結論をい...

うなぎの蒲焼といえば、山椒（さんしょう）をふりかける人は多いのではないでしょうか。なぜ、うなぎに山椒がつきものなのでしょうか？ うなぎのかば焼きを注文すると、山椒が添付されていたり、卓上に置いてあったりします。うとぎといっても、養殖のものや...